切菜机有哪些注意事项?
1、切菜机应放置在水平地面,保证设备运行平稳可靠,检查插头是否接触良好。
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏。
3、切菜机启动后切勿将手伸入离心滚筒、拨盘中或竖刀下面，不能将手伸入压菜带，一定距离压菜带一定的安全距离，否则容易被卷入或卡住。
4、投菜数量要均匀，防止出菜堵塞。如发现出菜受阻时，一定要停机后再去清理。
5、长期使用一定定期检查开关和电源线是否破损，受潮、进水等现象，以防发生漏电导致触电，为保证安全，请在机器的接地标志部位接连地线。
6、使用过程中，如果发现输送带和压菜带发生松动，应及时调紧螺丝，但注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。
切菜机是哪几部分组成?
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作，是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。
切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
